O comércio e o varejo, geralmente, têm grandes lucros causados pelo aumento das vendas em datas comemorativas. Festividades como o Dia das Mães e o Natal, por exemplo, são grandes oportunidades para atrair os consumidores que estão em busca de um presente, elevando o número de vendas e o ticket médio.
Esse período de promoções em supermercados também pode gerar bons resultados. Basta que o estabelecimento se adapte a tais datas, com criatividade e um olhar estratégico.
Afinal, muitas pessoas, hoje em dia, optam por formas diferenciadas de comemorar essas datas especiais, seja por motivos financeiros ou com o intuito de viver um momento em família, em vez de apenas dar um presente. Os jantares são bons exemplos disso, e o seu supermercado pode oferecer itens diferenciados para marcar esse momento!
Quer conhecer essa dica com mais detalhes e muitas outras? Basta continuar a leitura.
Como organizar uma promoção?
Saber organizar o período de promoções no supermercado é fundamental para garantir o sucesso da campanha e atrair mais clientes para o seu negócio. Por isso, se você ainda não sabe como se planejar não precisa se preocupar. Nesta parte do texto vamos te dar o passo-a-passo de como fazer isso.
Conheça os números
O primeiro passo para organizar uma promoção é conhecer qual é o custo efetivo dos produtos. Isso significa somar o valor pago para o fornecedor, quais os impostos que incidem sobre cada produto e os custos operacionais (salários de colaboradores, luz, água e qualquer outro gasto que você tenha com o seu supermercado).
Somente depois de conhecer os números é que você poderá calcular a sua margem de lucro e quanto de desconto poderá dar para os clientes durantes as promoções.
Estabeleça um objetivo
Você vai conseguir saber se a promoção do seu supermercado foi um sucesso se você possuir uma meta bem estabelecida. Por isso é importante definir se você quer aumentar a venda de determinado produto em 5%, ou se planeja aumentar a venda de determinada seção do supermercado em 10%. A sua meta pode até mesmo ser aumentar o ticket médio em 5%.
Independentemente de qual for a sua meta, o importante é defini-la durante a etapa de planejamento do período de promoções. Desta forma você conseguirá estabelecer quais são as prioridades e quais são as ações que funcionam e quais devem ser evitadas.
Defina qual o valor
Agora que você já sabe qual é o seu objetivo, então fica mais fácil de definir qual será o valor dos produtos que fazem parte da promoção. Existem diferentes estratégias, tais como colocar uma seção inteira com 20% de desconto, dar descontos apenas para os clientes que fazem parte do clube de fidelidade.
O importante nesta etapa é fazer bem as contas e ter certeza de que você não vai ficar no prejuízo. Lembre-se que você precisa lucrar, por menor que seja esse valor. Descontos muito grandes valem a pena apenas para aqueles produtos próximos do vencimento, que, caso você não consiga vender, vai acabar perdendo dinheiro.
Planeje a comunicação com o cliente
O cliente precisa saber que a promoção está acontecendo, caso contrário você nunca vai conseguir alcançar o objetivo planejado. Por isso, invista na comunicação interna, dando um destaque para os produtos. Isso pode ser feito através de cartazes, etiquetas de preço de cores diferentes ou mesmo colocando os produtos em ilhas.
Lembre-se também de divulgar para os clientes que ainda não estão na sua loja. Por isso utilize o perfil do seu supermercado nas redes sociais, panfletos de propaganda, marketing pago no Google e nas redes sociais, outdoors, parceria com outros estabelecimentos do varejo da sua região, dentre outros.
Analise os resultados
Por último, o período de promoções de um supermercado deve ter os seus resultados sempre analisados. Afinal de contas, essa é a melhor forma de saber se ele realmente funcionou ou não e entender o que precisa ser melhorado. Por isso, faça os relatórios gerenciais e tenha certeza de que as estratégias e ações utilizadas foram efetivas.
Vantagens de organizar promoções em supermercados
Os períodos de promoção em supermercado possuem muitas vantagens. Dentre as principais, podemos citar:
- Atrair novos clientes: muitos clientes ficam de olho nas promoções de diferentes supermercados, sempre atrás das melhores ofertas. Por isso, essa é uma excelente forma de atrair novos clientes para o seu negócio;
- Aumentar as vendas de produtos com pouca rotatividade: é normal que alguns itens apresentem baixa rotatividade, por isso, planejar um período de promoções para eles pode fazer com que você consiga reduzir o estoque deles, sem ficar com itens parados;
- Melhorar o engajamento dos seus clientes: as lojas físicas são capazes de oferecer aos consumidores uma experiência que não é possível nas lojas online e aplicativos. Afinal de contas, o cliente pode pegar o produto, sentir seu cheiro, ver as características. Por isso, proporcionar boas promoções, ainda incentiva que o seu cliente tenha esse tipo de experiência.
Exemplos para aproveitar o período de promoções em supermercados
Algumas datas comemorativas são mais claras em relação ao que um supermercado pode oferecer aos seus clientes, como a Páscoa e o Natal, quando as prateleiras ficam repletas de ovos de chocolate e panetones, respectivamente.
Mas todas as festividades podem trazer boas oportunidades para esse tipo de negócio. Basta estar atento ao perfil do seu público e seguir as nossas dicas.
1. Aposte nos produtos certos
Como acabamos de dizer, conhecer o seu público-alvo é o primeiro passo para criar estratégias de sucesso para os períodos de promoção. Isso porque a partir dessas informações a respeito dele, será possível saber, por exemplo:
O quanto as pessoas estão dispostas a gastar em novos produtos e ingredientes;
Se elas preferem preparar os seus alimentos ou buscam por praticidade.
Percebeu como apenas duas questões iniciais podem transformar o mix de produtos no qual você vai investir? O Dia dos Pais e das Mães são ótimas oportunidades para que a família faça um almoço especial, portanto, aposte em ingredientes mais e menos sofisticados, bem como bebidas e sobremesas.
Oferecer opções mais práticas e prontas, como tábuas de frios, saladas ricas e doces caseiros também é uma estratégia para alcançar aquelas pessoas que não sabem ou não querem cozinhar.
Já o Dia dos Namorados é perfeito para explorar itens como bebidas, produtos para fondues, massas, sobremesas etc.
A mesma lógica segue para outros períodos comemorativos, como a Páscoa e o Natal, as festas juninas, o Dia das Crianças e muitos outros. Até mesmo datas como o Dia da Pizza (10 de julho) ou o início das estações podem ser exploradas!
Além dos produtos relacionados à alimentação, fique atento a tudo aquilo que é vendido em seu supermercado e que pode complementar o presente, como flores, chocolates, cestas de doces, cervejas artesanais e, até mesmo, itens de higiene (como sabonetes especiais e hidratantes).
2. Faça parcerias com os fornecedores
Para que o seu estabelecimento tenha todos esses itens às mãos dos consumidores nessas datas específicas, é fundamental estabelecer parcerias com os fornecedores certos.
Se você vende apenas alguns tipos de cerveja mais simples, por exemplo, vale a pena adquirir algumas especiais para datas como o Dia dos Pais e dos Namorados.
Também fique atento e veja com antecedência se essas empresas vão conseguir atender a pedidos maiores no prazo estipulado, para que o seu negócio não corra o risco de criar uma promoção e não ter os itens para vender — o que seria uma ação bastante negativa para a imagem do seu supermercado.
Também é válido investir em parcerias, como experimentações dos produtos e profissionais para montagem de cestas. Imagine possibilitar ao cliente que ele escolha itens de café de manhã e ter a sua cesta montada ali mesmo, com personalidade e praticidade?
3. Ofereça promoções diversificadas
As ofertas são sempre uma excelente estratégia para a retenção e a fidelidade dos clientes. Em períodos promocionais, elas podem ser ainda mais bem-vindas, aplicadas diretamente naqueles produtos que podem ser bons presentes ou incrementar um jantar.
Algumas possibilidades que geram bons resultados são:
- desconto por volume, como “leve 2 e pague 1”;
- desconto por porcentagem, como tudo com 20%;
- brindes;
- amostras grátis;
- cupons de desconto;
- cupons para sorteios de prêmios.
Ao estabelecer quais produtos podem fazer parte dessas promoções sazonais, acompanhe aqueles itens que têm pouca saída, mas que podem ter um bom desempenho nesses momentos, como chocolates finos, molhos especiais ou flores.
4. Não esqueça as ofertas relâmpago
Criar o senso de urgência também é uma estratégia que traz ótimos resultados nos supermercados, aproveitando as compras por impulso.
Portanto, de acordo com o movimento do seu estabelecimento, divulgue na rádio indoor algumas ofertas relâmpago, relacionadas à data específica, como um vinho com preço imperdível no Dia dos Namorados. Não se esqueça de enfatizar de que são apenas 50 garrafas e leva quem chegar ao ponto primeiro!
5. Alinhe as promoções às redes sociais
Atualmente, é um desafio manter o fluxo de vendas em alta contando apenas com as visitas no estabelecimento. Divulgar as promoções nas redes sociais certamente vai atrair mais pessoas para o supermercado — seja para comprar os itens anunciados com preço mais baixo ou para participar do sorteio especial de Natal, por exemplo.
Por isso, mantenha-se ativo nas redes sociais, tenha o cuidado de responder a todos os contatos e certifique-se de que será capaz de atender a um número maior da demanda nesses períodos, de acordo com aquilo que foi anunciado.
6. Tenha um clube de fidelidade
Os clubes de fidelidade são excelentes formas de fidelizar clientes pelos descontos que eles podem ter. A principal vantagem desses clubes é que você pode oferecer descontos e promoções exclusivas para os clientes que fazem parte do clube.
Ao mesmo tempo, para incentivar que os clientes continuem fazendo compras na sua loja e não venham apenas pelas promoções, é possível criar um sistema de acúmulo de pontos. Ele funciona da seguinte maneira, a cada compra realizada, o cliente acumula um determinado número de pontos. Assim que eles atingirem uma certa quantidade de pontos, esses pontos podem ser trocados por produtos, serviços ou descontos.
7. Ofertas do dia
Uma excelente forma de atrair clientes para o seu supermercado é através das ofertas do dia. Você pode fazer dias temáticos e assim os seus clientes já saberão que naquele dia da semana as ofertas serão garantidas.
Por exemplo, você pode fazer a segunda-feira da padaria, colocando pães, bolos e outros itens em promoção. A terça-feira do hortifrúti, lembre-se apenas de oferecer itens de qualidade, tente planejar o dia da oferta com a entrega do fornecedor. A sexta-feira da bebida, com promoções de cervejas, refrigerantes, sucos.
Para saber quais ofertas fazer, você também pode utilizar as suas redes sociais para interagir com os seus clientes e perguntar o que eles preferem. Além de gerar engajamento e divulgar a sua marca, você ainda vai deixar o seu público curioso com quais novidades virão pela frente.
Aproveite o período de ofertas para fidelizar o cliente
Todo varejista sabe que atrair clientes para a loja é algo caro e requer tempo. Estima-se que é preciso gastar até cinco vezes mais para atrair um novo cliente do que para fidelizar aquele que já conhece a sua marca. Portanto, ao colocar em prática as dicas que nós demos neste artigo, não se esqueça de planejar as ações para fidelizar esse cliente. Veja a seguir algumas dicas de como fazer isso.
Tenha uma rádio personalizada
Já falamos sobre a rádio personalizada anteriormente e em como ela pode ser utilizada para divulgar as ofertas do período de promoções do supermercado. Entretanto, essa é uma ferramenta bastante versátil que pode ser utilizada para influenciar o comportamento do consumidor durante as compras.
Isso ocorre porque a música é capaz de transformar um ambiente e deixá-lo mais tranquilo ou mesmo dar um ritmo mais acelerado para as pessoas que estão ali. Inclusive, você provavelmente já deve ter experimentado essa sensação. Geralmente quando estamos mais animados, queremos ouvir alguma música que condiga com o nosso estado de espírito. Por outro lado, às vezes optamos por ouvir músicas mais calmas para deixar o ambiente mais tranquilo.
No mundo do marketing funciona exatamente da mesma forma. Por isso, você precisa pensar cuidadosamente na playlist que será reproduzida no supermercado. Quando você escolhe as músicas certas, você consegue deixar o ambiente de compras mais agradável. O cliente percebe isso e tende a passar mais tempo na loja e quando isso acontece, a tendência é que ele compre mais.
Outra grande vantagem da rádio é que você também consegue influenciar a produtividade dos funcionários e melhorar os relacionamentos interpessoais. Uma ferramenta e tanto para contar no dia-a-dia não é mesmo? Se quiser saber mais sobre essa estratégia, confira o nosso e-book Rádio para supermercados: revolucione o seu negócio.
Trabalhe com profissionais bem treinados
Uma coisa é fato, o período de promoção no supermercado vai atrair mais cliente para a sua loja. Entretanto, se o atendimento for ruim eles provavelmente não voltarão para uma segunda compra. Por isso, é fundamental que você dê uma atenção especial para a forma como os seus funcionários tratam os clientes.
Alguns cargos do supermercado merecem uma atenção especial em termos de treinamento de como lidar com o cliente, tais como os atendentes do açougue, padaria e peixaria, operadores de caixa, repositores e seguranças. Esses profissionais geralmente têm mais contato com o cliente e devem saber como se portar tanto em situações comuns quanto em casos de descontentamento.
O ideal é que você dê treinamentos para esses funcionários antes deles começarem a trabalhar na loja. Além disso, é importante que haja um cronograma de cursos de reciclagem. Assim, você conseguirá manter os conceitos de bom atendimento sempre frescos na cabeça desses profissionais.
Vale a pena dizer que, quando o cliente é bem atendido e você consegue fazer com que ele se sinta especial quando está na sua loja, a fidelização é certa. Inclusive, ele pode até mesmo optar por pagar um pouco mais nos produtos apenas pelo o atendimento ser muito bom.
Os cuidados para evitar prejuízos
Não é porque essas promoções são sazonais que elas não precisam de planejamento e cuidado. Afinal, a definição errada de um desconto pode trazer grandes prejuízos, bem como um estoque muito ou pouco abastecido pode acabar com itens encalhados ou não conseguir atender os consumidores.
Então, antes de definir qual será a promoção, considere o seu custo, o valor de venda e a margem de lucro. Dessa forma, será possível calcular o valor do retorno e os esforços necessários.
Ao criar um sorteio, por exemplo, fique atento às leis, para que o seu negócio não tenha problemas futuros relacionados à justiça.
Por fim, sempre tenha metas claras e trabalhe para atendê-las. O seu objetivo é aumentar as vendas de determinados produtos, elevar o faturamento de forma geral, aumentar o ticket médio ou conseguir mais cadastros? Saber essa resposta é essencial para apostar as fichas nas estratégias certas.
O período de promoções em supermercados são excelentes oportunidades de aumentar o fluxo de clientes, bem como o ticket médio e as vendas de determinados produtos. Avalie as demandas dos seus consumidores e não perca essas chances de vender mais no decorrer do ano!
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