Um dos grandes desafios dos gestores de supermercados é a variação sazonal na demanda dos produtos. Ou seja, você precisa conhecer quais são os itens mais vendidos em diferentes épocas do ano para atender às necessidades dos clientes.
Para aqueles lojistas que possuem mais de uma unidade, esse desafio é ainda maior, já que o que faz os olhos dos consumidores brilharem em uma loja, pode ser diferente do que os clientes da outra preferem. Isso deixa a logística um pouco mais complicada, mas nada que seja impossível.
Para te ajudar a ter os itens certos no estoque dos seus supermercados e vender mais neste inverno, preparamos esse artigo com algumas sugestões de produtos. Aproveite e confira a nossa dica extra de como acertar no mix de produtos, lucrar e conquistar os seus clientes. Boa leitura!
O que não pode faltar nas suas prateleiras neste inverno
Com o friozinho chegando, é natural que a gente queira comer comidas quentes, mais ricas em gorduras, que ajudem a nos manter satisfeitos por mais tempo. Além disso, o inverno reserva algumas festividades importantes das quais você não pode esquecer, tais como Festa Junina, Dia dos Pais, Dia da Independência e Dia do Cliente.
Portanto, na hora de se planejar, não se esqueça de que, mesmo durante o inverno, podem haver demandas por outros itens, dependendo da data comemorativa em questão.
Alimentos
Começaremos a lista dos produtos mais vendidos no inverno pelos alimentos. Como falamos, comidas quentinhas são o que as pessoas querem consumir no inverno. Por isso, capriche na seção de hortifrúti para não deixar faltar os ingredientes de sopas e caldos, tais como: batata, couve, cenoura, cebola, alho e repolho.
Além disso, muita gente gosta de comer feijoada, portanto, abasteça o estoque com feijão preto, arroz, laranja, farofa, bacon, diferentes cortes de porco e linguiças. Não podemos esquecer dos risotos, fáceis de fazer e deliciosos durante o inverno. Neste caso, arroz arbóreo, cogumelos, alho-poró, dentre outros ingredientes.
Como mencionamos, a Festa Junina ocorre justamente durante o inverno. Portanto, não se esqueça do milho, fubá, amendoim, canjica, canela e cravo. Desta forma, você garante a celebração dos clientes e as vendas da sua loja.
Bebidas
Assim como as comidas quentinhas são as preferidas das pessoas, as bebidas que esquentam também passam a fazer parte da lista de compra dos consumidores. Portanto, reforce e renove o estoque de chás e cafés. Aproveite o inverno para dar mais destaque para esses produtos, introduzindo novas marcas e novos sabores.
Como mencionamos anteriormente, a Festa Junina também pode ajudar a aumentar as vendas das suas lojas. E, quando falamos de bebidas para essa celebração, logo pensamos em quentão e vinho quente. Portanto, não se esqueça dos produtos para o preparo dessas bebidas.
Já na adega do supermercado, podemos falar em incrementar as opções de vinhos, principalmente os tintos. Afinal, eles harmonizam muito bem com pratos como pizzas, caldos, carnes, massas, todos deliciosos para serem consumidos no inverno.
Vestuário e itens para casa
Durante os meses de inverno, os supermercados podem se tornar o destino de consumidores que querem comprar não apenas alimentos, mas também outros produtos essenciais para o inverno. Dentre eles, podemos mencionar os itens de vestuário essenciais para se manter aquecido.
Entre os produtos de vestuário mais vendidos nesta época do ano podemos citar: casacos acolchoados, jaquetas térmicas, luvas, cachecóis, toucas, meias de lã, pijamas de lã, dentre outros. Além disso, muitos consumidores também buscam cobertores e edredons extras para a sua casa.
Claro que nem todos os estabelecimentos conseguem expor esses itens nas suas lojas. Entretanto, se você estiver considerando a possibilidade e pensando em apostar em algo diferente para oferecer aos clientes, essa pode ser uma boa oportunidade.
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Perfumaria
Não poderíamos falar de itens mais vendidos no inverno em supermercado sem mencionar a seção de perfumaria da sua loja. Com os dias mais frios e os banhos mais quentes a pele pode ficar bastante ressecada, portanto, é essencial reforçar o estoque da loja para alguns itens que tenham o foco de manter a pele bonita e bem hidratada.
Entre os itens mais procurados pelos clientes estão os hidratantes corporais, principalmente aqueles com ingredientes que proporcionam uma hidratação extra, protetores labiais e balms hidratantes, hidratantes específicos para o rosto, mãos e pés e óleos de banho.
Você também pode apostar em máscaras hidratantes, e produtos específicos para manter os cabelos sedosos mesmo com as adversidades do tempo. Ainda, se você quiser vender perfumes, então opte por fragrâncias mais intensas e amadeiradas.
Eletrodomésticos
Além de vestuário, muitos supermercados também oferecem eletrodomésticos aos consumidores. Por isso, se esse for o seu caso, também é preciso ficar atento aos itens vendidos durante os meses de inverno.
Afinal, os clientes não estão procurando por ventiladores, mas sim por aquecedores elétricos. Outras opções também bastante populares são as panelas elétricas para fondue e raclette, bastante versáteis para receber os amigos em casa e oferecer uma refeição diferenciada.
Os clientes também buscam por produtos como máquinas de café expresso e chaleiras elétricas, que oferecem a possibilidade de preparar bebidas quentes rapidamente. Podemos mencionar também cobertores elétricos e aquecedores de toalhas, ou ainda forno elétrico que ajude a fazer uma refeição gostosa e quentinha em pouco tempo.
Pet
Por último, mas longe de ser o item menos importante na nossa lista de produtos mais vendidos no inverno, estão os produtos pet. Afinal, os brasileiros possuem muitos animais de estimação e se preocupam com eles da mesma forma que se preocupariam com qualquer outro membro da família.
Entre os itens mais procurados pelos donos de animais de estimação durante o inverno estão as caminhas e cobertores, para oferecer um lugar quentinho e aconchegante para os pets descansarem durante as noites frias. Além disso, casacos e suéteres para cães e gatos estão se tornando cada vez mais populares.
Alimentos e bebidas prontos para consumo: praticidade no foco do consumidor
Uma tendência crescente no inverno de 2025 é o aumento da busca por alimentos prontos ou semiprontos para refeições quentes e rápidas. Produtos como caldos e sopas em embalagem pouch, risotos congelados, massas recheadas e carnes pré-cozidas ganham destaque. Os consumidores estão buscando soluções práticas para o dia a dia, especialmente nos dias mais frios, quando cozinhar do zero pode ser menos atrativo. É uma excelente oportunidade para o supermercado montar “ilhas do inverno”, com todos esses produtos agrupados, facilitando a compra por impulso.
Além disso, os kits de fondue, de caldos e de festas juninas estão em alta. Embalagens que trazem todos os ingredientes juntos (por exemplo: chocolate, espeto, vela e recipiente para fondue) são percebidas como práticas e convenientes. E no caso das festas juninas, kits com canjica, amendoim, coco ralado e leite condensado prontos para preparar em casa são um sucesso. Trabalhar essa sazonalidade com design atrativo na gôndola e com anúncios no som ambiente pode aumentar significativamente o giro de estoque.
Funcionais e saudáveis: mais que indulgência
Outra linha que cresceu significativamente em 2025 é a de produtos saudáveis e funcionais adaptados ao inverno. Muitos clientes estão optando por itens que promovam imunidade, conforto e saúde digestiva. Dê destaque para chás funcionais (com foco em relaxamento, digestão e imunidade), caldos ricos em colágeno, snacks proteicos e suplementos em pó (como cúrcuma, gengibre e canela). Esse mix atende tanto o público fitness quanto consumidores 50+ ou preocupados com bem-estar.
Aromas e experiência sensorial no ponto de venda
Além dos produtos em si, as experiências sensoriais ganham força como estratégia de venda. Criar uma ambientação que remeta ao inverno, com aromas de canela, trilhas sonoras suaves e anúncios temáticos no sistema de som da loja, pode elevar o valor percebido dos produtos e aumentar o tempo de permanência do cliente. Essa atmosfera é especialmente poderosa quando combinada a degustações estratégicas de caldos, pães artesanais ou cafés especiais.
Itens de lifestyle: mais conforto e conveniência
Itens “não alimentares” também têm ganhado novos significados no inverno. Velas aromáticas, meias térmicas, pantufas, organizadores de armário para roupas pesadas e até aromatizadores de ambiente aparecem como compras por impulso que podem ser expostas junto de itens mais tradicionais. Pense em sugestões como: “O kit perfeito para uma noite fria”, combinando vinho, petiscos, vela e um cobertor, tudo já pronto para o consumidor levar.
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